Vingårdar
Druvorna till vinet kommer från vingården La Cometa utanför Porrera. Vingården har varit i familjens ägo i 200 år, och just den här delen av vingården planterades i slutet av 1990-talet i terrasser. Jordmånen är llicorella och vingården är ekologiskt certifierad.
Vinifiering
Druvorna skördas för hand och fraktas till vineriet i små korgar om 18 kg. Jäsningen sker med naturjäst i kaklade betongtankar inbyggda i golvet och pågår under temperaturkontroll i 26 dagar. Efter jäsningen pressas druvorna varsamt innan vinet lagras.
Lagring
Vinet lagras 10 månader på tredje generationens ekfat (90 % franska, 10% amerikanska). Vinet buteljers sedan utan filtrering eller klarifiering. Årgång 2023 är ekologiskt certifierad och buteljerad i januari 2025.
Produktblad
Här kan du ladda ner ett blad med produktfakta om vinet.
Druvor
60 % Carinyena, 40 % Garnatxa
Alkoholhalt
15 %
Produktion
15 500 flaskor
Producent
Sangenís i Vaqué
Pris
274 kr
Pere Sangenís och Conxita Vaqué startade sin vinkällare redan 1978, och började som första vineri i Porrera att buteljera vin under eget namn 1995. Nu har döttrarna Maria och Núria tagit över.
