Vingårdar
Druvorna till Les Sentius kommer denna årgång från två vingårdar:
La Garranxa ligger på 600 meters höjd strax utanför Porrera. Här växer 15 000 vinstockar med en medelålder på 25 år. Skördeuttaget är ca 1 kg druvor per vinstock. Härifrån hämtas Garnatxa, Cabernet Sauvignon och Syrah.
Tros Nou ligger utanför Bellmunt och är en mycket gammal vingård som planterades på 1920-talet. Skördeuttaget är mycket begränsat. Härifrån hämtas Garnatxa Peluda och Carinyena.
Vinifiering
Tre dagars macerering i 10°C. Vinet jäser sedan under max 28 °C i totalt 30 dagar. Vinet pressas sedan för hand.
Lagring
Vinet lagras 15 månader på andra och tredje generationens ekfat. Den malolaktiska konverteringen sker under lagringen på ekfaten.
Produktblad
Här kan du ladda ner ett blad med produktfakta om vinet.
Druvor
45 % Garnatxa Negra, 30 % Carinyena, 16 % Syrah, 5 % Cabernet Sauvignon och 4 % Garnatxa Peluda.
Alkoholhalt
14,5 %
Produktion
9200 flaskor
Producent
Celler Joan Simó
Pris
269 kr
Allt om Vin, mars 2022:
Smakrikt med inbakade syror, stråk av plommon, lite läder och med glöd i avslutningen.
(Årgång 2018)
Munskänkarna, februari 2024:
Fruktdriven, kryddig doft av mörka plommon, björnbär, skogsmossa, svarta oliver, tallbarr och rostad ek. Ung, ännu lite ostyrig smak med hög, nästan skarp fruktsyra och tydliga, ganska torra tanniner i en drygt medelstor kropp. Lagras!
(Årgång 2019)
Gerard Batllevell Simó har sitt vineri i ett stort släkthus mitt i Porrera. Sedan 1999 gör han vin från familjens gamla vingårdar i Porrera och Bellmunt under eget namn.
