Les Eres Vinyes Velles 2015

Vingårdar
Druvorna till Les Eres kommer från två olika vingårdar:

Les Eres i Porrera:
Här växer 8000 vinstockar  med en medelålder på 115 år.  Skördeuttaget är mycket lågt - bara 400 g druvor per vinstock. Här odlas Carinyena och Garnatxa Negra.

Tros Nou i Bellmunt:
Här växer 3800 vinstockar med en medelåder på 95 år. Vingården har ett varmt klimat och skördas alltid tidigt. Här odlas Garnatxa Peluda och Carinynea, och skördeuttaget är 800 g gruvor per vinstock.

Vinifiering
Tre dagars macerering i 10°C. Vinet jäser sedan under max  28 °C i totalt 20 dagar. Den malolaktiska  jäsningen sker under lagringen.

Lagring
Vinet lagras på nya franska ekfat om 225 liter i 18 månader, därefter två år på flaska.

Druvor
75 % Carinyena, 25 % Garnatxa Peluda

Alkoholhalt
15 %

Produktion
4100 flaskor samt 200 magnumbuteljer

Producent
Celler Joan Simó

Pris
375 kr

Vår kommentar
Ett moget, fylligt och smakrikt vin som mår bra av att luftas

Om producenten - Celler Joan Simó

Gerard Batllevell Simó har sitt vineri i ett stort släkthus mitt i Porrera. Sedan 1999 gör han vin från familjens gamla vingårdar i Porrera och Bellmunt under eget namn..

Joan Simó DOQ Priorat