Vingårdar
Druvorna till La Guinardera (rävgrytet) kommer från vingården med samma namn strax söder om Gratallops. Vingården är ca 1 hektar och ligger på en kulle på ca 250 meters höjd. Den har därmed sol under stora delar av dagen. Läget gör också att vingården svalkas av de vindar som blåser i området, vilket är bra för mognadsprocessen.
Vinifiering
Jäsning sker med naturlig jäst i glasfibertank under temperaturkontroll.
Lagring
Vinet lagras på andra generationens franska ekfat om 500 liter i 12 månader, därefter tre år på flaska innan det släpps på marknaden.
Produktblad
Här kan du ladda ner ett blad med produktfakta om vinet.
Druvor
100 % Garnatxa
Alkoholhalt
14,5 %
Produktion
3770 flaskor
Producent
Balaguer i Cabré
Pris
319 kr
Jaume Balaguer har både vinkällare och vinbutik i Gratallops och fokuserar enbart på druvan Garnatxa. Den första årgången under eget namn buteljerades 2005.
