El Vell Coster 2013

Vingårdar
Druvorna till El Vell Coster (de gamla sluttningarna) kommer från 75 år gamla och branta vingårdar i La Morera de Montsant och Poboleda. Vinrankorna är planterade i costers, som namnet antyder. Carinyena och Garnatxa odlas på var sin vingård. Druvblandningen i El Vell Coster varierar år från år och beror på mängden högkvalitativa druvor från de båda vingårdarna.

Vinifiering
Jäsning ca 40 dagar i temperaturer mellan 25 och 28 grader C.

Lagring
Vinet lagras på 100 % franska ekfat om 225 liter i 36 månader. Årgång 2013 buteljerades i oktober 2017.

Druvor
45 % Carinyena, 55 % Garnatxa

Alkoholhalt
17 %

Produktion
751 flaskor

Producent
Celler Pasanau

Pris
378 kr

Vår kommentar
Ett moget vin från gamla vinstockar i typisk Priorat-blandning

Om producenten - Celler Pasanau

Jordi Pasanau är tredje generationens vinmakare i La Morera de Montsant. Druvorna kommer från ekologiska vingårdar i La Morera och Poboleda och vinerna buteljeras sedan 1995 under eget namn.