Vingårdar
Druvorna till Cèrcol Daurat (den gyllene cirkeln) kommer från en speciell liten del (endast ca 0,5 hektar) av vingården Mas de Dalt i Gratallops. Vingården ligger på 450 meters höjd och vetter mot nordväst, vilket gör att druvorna mognar långsamt och behåller sin fräschör. Cèrcol Daurat görs endast vissa år, då förhållandena i denna vingård är speciellt gynnsamma.
Vinifiering
Jäsning sker med naturlig jäst i glasfibertank under temperaturkontroll.
Lagring
Vinet lagras på franska ekfat om 500 liter i 12 månader, därefter fem år på flaska innan det släpps på marknaden.
Produktblad
Här kan du ladda ner ett blad med produktfakta om vinet.
Druvor
100 % Garnatxa
Alkoholhalt
15 %
Produktion
1108 flaskor
Producent
Balaguer i Cabré
Pris
449 kr
Munskänkarna, februari 2023 (16 p):
Lätt utvecklad doft av stall, choklad, damm, hallon, apelsinzest, vitpeppar, buljong, lagerblad och dill. Drygt medelfyllig, fruktig, torr och stram smak, med pigg fruktsyra och sträva tanniner samt ett eldigt avslut.
Jaume Balaguer har både vinkällare och vinbutik i Gratallops och fokuserar enbart på druvan Garnatxa. Den första årgången under eget namn buteljerades 2005.
