Vingårdar
Druvorna kommer 30-40 år gamla vinstockar som växer på 350 - 500 meters höjd. Vingårdarna är orienterade mot nordväst och jordmånen är llicorella. Skördeuttaget är ca 1,5 kg per vinstock.
Vinifiering
Druvorna skördas i slutet av september och macererar med sina skal i ett dygn. Därefter sker jäsningen i ståltank under en temperatur av 15 grader.
Lagring
Vinet lagras i ståltank på sin jästfällning i fem månader och buteljeras därefter.
Produktblad
Här kan du ladda ner ett blad med produktfakta om vinet.
Druvor
75 % Macabeu, 20 % Garnatxa Blanca, 5 % Moscatel
Alkoholhalt
13,5 %
Produktion
4000 flaskor
Producent
Celler Cal Pla
Pris
199 kr
Allt om Vin, oktober 2022:
Drag av mogen gul frukt, örter och krydda. Lite tung i avslutningen.
Munskänkarna, april 2023 (14 p):
Dov, fruktig, lätt reduktiv doft av gul frukt, bränt gummi och mandelskal. Smakrikt, rustikt anslag med "grön" fruktsyra och lite hartsig struktur. Luftas.
Joan Sangenís är åttonde generationens vinmakare på Celler Cal Pla i Porrera. Från 1996 buteljeras vinerna från familjens vingårdar under eget namn.
